SISTEMA DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
La COIMEC SERVIZI offre assistenza nell'ambito delle certificazioni nel settore alimentare e della HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) attraverso le seguenti attività:
- Elaborazione ed implementazione di sistemi, secondo gli standard internazionali IFS (International Food Standard) e BRC (British Retailer Consortium), finalizzati alla certificazione da parte di enti accreditati.
- Ispezione dei locali, delle attrezzature e dei processi di lavorazione delle attività produttiva.
- Elaborazione manuale di autocontrollo, prassi e procedure relative.
- Prelievi periodici per la verifica della carica microbica e verifica periodica della corretta applicazione delle procedure in materia di igiene.
- Elaborazione ed implementazione di sistemi GMP (Good Manufacturing Practice), conformi al regolamento 2023/06/CE, per gli imballaggi per derrate alimentari.
